今日はカメラ2台でスタンバイ(^-^)
発売されたばかりの、最新のハイビジョン対応カメラなので、ディレクターはただ今、カメラマンから厳しい?指導を受けています(笑)
なかなかキマッテマス☆
私もしっかりリポートしてきま〜す(^^)/
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今日は無性に辛いモノが食べたくなり、辛いモノが大好きな海附ちゃんを誘って
タイ料理屋さんに行ってきました\(^-^)/
このお店(ティーヌン)は、私も友達に教えてもらったんですが、
彼女曰く「今まで食べたタイ料理の中で一番美味しい」と大絶賛!
大学時代から通っているそうでかれこれ10年以上???
そこまで言うならと先日、彼女と行ってみると、
確かに、うまい!うますぎるぅ〜(*^^*)
気が付いたらあっという間に満席になっていました(・・;)))
絶対に行きたい場合は予約をした方がいいですよ!
料理はどれも美味しいんですが、特にトムヤムラーメンはオススメです!
辛いだけではなく、酸味もあって癖になるスープなんです。
今日も美味しいご飯を食べられた事に感謝ですm(__)m
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関東は醤油、さとう、みりん、酒などの調味料を混ぜた「割下」をあらかじめ用意して、これで牛肉を煮る。
関西では、まずお肉を焼いて、焼けた所に砂糖や醤油でお好みの味付けをし、割下は使わない。
いやぁ〜、私は九州人なんですが、関東風ですなぁ〜(^.^)
次に、関東風で家庭によって違ってくるのは割下の量なのでは?
私は今までどちらかと言うと、割下たぁ〜ぷり派だったんですが、先日、取材先で食べた時、一センチ?二センチ?お鍋に入っているか入っていないかの量でビックリしました!
すき焼き鍋に野菜を入れて、その上に割下を少しずつかけて煮ていくんです。
今日はその手法で作ってみたんですが、かなり美味しいすき焼きになりました(^o^)v
ぜひ、すき焼きの美味しい食べ方があったら教えて下さい!
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出来れば、あらかじめ前の日くらいからお好みの度合い(5:5や6:4)で割ってよく馴染ませておいて欲しいのですが、それが出来なくてもゆっくり燗を付け人肌くらいにして頂くと、普通のお湯割りとは違ったまろやかさを味わえると思います。
いつも飲んでいる同じ焼酎の味も酒器によって全く違ってくるはず!
最近はお店でもくろじょかで出してくれる所が多いみたいですね。
もしグラスだったら「くろじょかで飲めますか?」と聞いてみては?
これであなたも焼酎通>^_^<
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